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    粮食与油脂

    主管单位：上海良友（集团）有限公司

    主办单位：上海市粮食科学研究所

    国际刊号：1008-9578

    国内刊号：31-1235/TS

    出版地方：上海

    邮发代号：4-675

    创刊时间：1987

    发行周期：月刊

    期刊开本：A4

    全年定价：￥220

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    粮食与油脂期刊简介

    《粮食与油脂》（月刊）1987年创刊，是粮食、油脂及相关食品等专业的科技综合性期刊。《粮食与油脂》的主要内容有粮油新产品开发、粮油加工、粮油资源利用、粮油生物工程、粮油检测、功能性食品、食品添加剂、粮油市场、行情分析、市场评论、国际粮油食品信息等。

    粮食与油脂栏目设置

    专论综述、开发研究、食品安全、功能性食品

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