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    发酵科技通讯

    主管单位：杭州市粮食局

    主办单位：浙江工业大学

    国际刊号：1674-2214

    国内刊号：33-1131/TS

    出版地方：浙江

    邮发代号：

    创刊时间：1972

    发行周期：季刊

    期刊开本：A4

    全年定价：￥160

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    发酵科技通讯期刊简介

    《发酵科技通讯》（季刊）创刊于1981年，由中国发酵工业协会；杭州西湖味精集团有限公司主办。

    《发酵科技通讯》本刊报导以味精、氨基酸、呈味核苷酸等发酵产品的新工艺、新技术、新材料、新设备、新经验为主要内容，尤以味精的生产技术为重点；并继续相应报导三废治理、能源节约、设备改革、新产品开发研究新动态；适当报导突出的企业管理经验和行业信息。

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