图书简介
《前厅服务与管理》是中等职业学校饭店服务与管理专业的必修课程教材。
本教材体现了适用性、实用性、可操作性和与时俱进性，在遵循学生认知规律的基础上，以培养学生职业素质和职业能力为本，将任务驱动、项目导向等教学模式融入到教材的模块化板块中，编写的每个任务都有案例导入，增强了学习的趣味性和实际性。在教材的编写中，我们还保持理论知识与实践操作的一致性，凡是理论知识中涉及的操作内容，都提供配套软件进行实操练习，充分体现“做中教、做中学”的特点，理论与实践一体化，科学合理地设计对应的实训实践教学环节。
