图书简介
本书采用项目教学方式，教学内容以客房部主要岗位来定实训项目。全书分为楼层服务、房务中心服务、洗衣服务和会议服务四大教学实训项目。项目下细分为任务，任务下以具体活动的形式呈现，利用客房实训室创设工作情景，把学生融入到工作场景中，在“做中学、学中思”，使之轻松掌握基本操作技能。每个活动之后，有项目评价表，通过学生自评、小组互评、教师评价不断提高学生的基本操作技能。在情景教学中充分激发学生的主观能动性，实现专业教学与学生就业岗位的零距离对接，突出客房部岗位职业能力本位，紧紧围绕工作任务的需要来设计实训内容。并将中级客房服务员职业技能考证的相关内容有机嵌入到实训教学中，加强基础知识和基本技能训练的同时，更加重视学生实际应用能力的培养。
立体教材是东北师大理想软件股份有限公司采用增强现实技术研发的辅助纸质教材的新型教学工具，是通过增强现实的方式与职业教育教学相结合的教学产品。
